Fa molto caldo e ci possiamo permettere un capriccio: il pomodorino secco!!!
Per questa pasta saporita ci occorre (per 1 persona):
4 zucchine cotte al vapore
3 pomodorini secchi
1 h. di pasta integrale biologica
Olio di oliva q.b.
Tamari q.b.
E' una pasta veloce da fare in questi giorni di grande calura, dove non si sta tanto volentieri vicino ai fornelli.
Si mette a bollire l'acqua per la pasta(meglio usare quella di cottura delle zucchine, con una aggiunta di acqua corrente, così si insaporisce di più il nostro piatto!) e intanto in una ciotola si sminuzzano le zucchine al vapore e si tagliano a striscioline i pomodorini secchi. Si aggiunge un poco di olio di oliva e il tamari. Quando l'acqua è a bollore si butta la pasta e una cucchiaiata di acqua si mette nel sugo e lo si mescola. Si scola la pasta quando è pronta e la mescoliamo al sughetto. La si può mangiare a temperatura ambiente, è comunque molto saporita! Buon pranzo e/o cena!
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