Le barbabietole di Stefano

Buon anno a tutti!!!

Ricetta facile facile e piena di sapore.

Ci occorrono:

4 barbabietole rosse con foglie e sopratutto crude

Polenta precotta già pronta (indicazioni nelle precedenti ricette)

Olio di sesamo, sale q.b, tamari                                                                   

                                                        

                                                    

Innanzitutto si accende il forno a 180°. Si dividono le foglie dalla radice rossa della barbabietola.

Le foglie le mettiamo a cuocere al vapore e intanto tagliamo a fettine la radice che metteremo in una teglia d'acciaio da forno con un po' di olio di sesamo e sale.Tagliamo a fette la polenta già cotta e mettiamo anche questa in una teglia, con un po' d'olio.

Prima inforniamo le barbabietole che devono cuocere 45/60 minuti, questo dipende dal forno. In seguito mettiamo la polenta che deve solo fare la crosticina.

Le foglie sono cotte dopo circa 15 minuti e le condiamo con una spruzzata di tamari.

A questo punto mettiamo tutto sul piatto e ce lo gustiamo con annessa leccatina di baffi...slurp!