Dessert alla crema di riso

Per prepararlo ci si mette un attimo, sopratutto se avete la crema di riso già pronta!

Per la crema di riso occorre:
1 parte di farina di riso integrale biologica
5 parti di acqua
sale q.b.

Fate bollire l'acqua col sale e quando è arrivata al bollore buttate la farina di riso, aiutandovi con una frusta per evitare i grumi. Quando la farina è ben mescolata all'acqua continuate a girare riportando a bollore e abbassate il fuoco. Fate andare così sempre girando piano, in maniera che l'ebollizione sia sempre attiva, per 15 minuti. La crema va lasciata raffreddare.

Per preparare il dessert ci occorrono:

Farina di mandorle (1 cucchiaino a porzione)
Scaglie di cocco (1 cucchiaino a porzione)
Uvetta (un cucchiaio a porzione)
Crunchies di cereali, (un cucchiaio a porzione), altrimenti nocciole tritate grossolanamente

Mischiate tutti questi ingredienti alla crema di riso, e servite in coppette da dessert. Ottimo!