Gnocchi di saraceno

Occorrente:

2 parti di farina di grano saraceno
1 parte di acqua per l'impasto
un pizzico di sale
tamari q.b.
acqua q.b.

Mettete in una ciotola la farina di saraceno, l'acqua, un pizzico di sale e impastate.
Preparate a parte in una pentola fonda, acqua abbondante con tamari e mettete sul fuoco perché vada in ebollizione.
Nel frattempo preparate, con l'aiuto di un cucchiaino da caffè, gli gnocchetti,  quando l'acqua bolle li buttate dentro, pronti in due minuti.
Potete servirli nel brodo di tamari, oppure asciutti con le cipolle stufate in pentola e yanghizzate, come da precedente ricetta.